Sulle splendide colline Marchigiane a circa 290mt sul mare, nell’entroterra di Senigallia, si trova una terra singolare, di tipo argilloso calcarea che, combinata all’aria salina portata dal vicino mare, accoglie come unica terra madre due vitigni autoctoni dai quali nascono due vini eccezionali: il Lacrima di Morro d’Alba DOC e il Verdicchio del Castelli di Jesi DOC. Profumi e storia ci hanno portati a piantarli nel 2008 sui quattro ettari adiacenti alla Tenuta permettendoci di produrre diverse etichette tra Base, Superiore e Rosato, tutti vinificati in purezza. Dal 2016 produciamo 3 vini vinificati totalmente in Anfora interrata ispirati dagli antichi Piceni. Cielo Sommerso, Indisciplinato e Vinosauro sono i nomi delle tre etichette vinificate in anfora georgiana (Qvevri) sotto lecita IGT Marche Bianco.

Vinifichiamo solo uve proveniente dal nostro vigneto il quale si estende su 2,2 ha di Lacrima di Morro d’Alba e 1,5 ha di Verdicchio dei Castelli di Jesi con un sesto d’impianto pari a 5.600 piante a ettaro allevate a Guyot, con una produzione ridotta a meno di un chilogrammo di uva a vite. In campo non facciamo uso di diserbanti e concimi chimici; il processo di vinificazione ricorre a metodi tradizionali a basso impatto ambientale: il nostro punto d’arrivo è la Bio-Dinamica integrata. Da circa due anni abbiamo ridotto drasticamente anche l’uso di rame e zolfo attraverso l’impiego di micro-organismi naturali ed estratti essenziali di alghe e tisane di piante officinali. Ciò al fine di stimolare la vite a rafforzare le proprie difese.