Biomedfood è società marchigiana nata come spin-off dell’Università Politecnica delle Marche e startup innovativa dall’intraprendenza e la volontà di ricercatrici universitarie di trasferire la ricerca scientifica e l’innovazione al mondo del food&beverage.

Biomedfood fornisce alle aziende agroalimentari e al mondo della ristorazione consulenza per lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari/menù salutistici, ma anche formazione e divulgazione scientifica nel campo della sana alimentazione e della prevenzione attraverso social, tv, radio e giornali.

Il lavoro di Biomedfood nasce dall’unione delle competenze in nutrizione e la passione verso la cultura del cibo, le tradizioni gastronomiche, i prodotti del territorio, il rispetto dell’ambiente, la salute a tavola e la ricerca scientifica che è alla base dell’innovazione continua.

I NOSTRI SERVIZI E A CHI CI RIVOLGIAMO:

SVILUPPO E LANCIO DI NUOVI PRODOTTI ALIMENTARI SALUTISTICI O CON INGREDIENTI SEMPLICI
 A chi ci rivolgiamo?

Micro, Piccole, Medie e Grandi imprese del settore agroalimentare.

Come?

• Valutando e migliorando la qualità nutrizionale dei prodotti ossia il contenuto di tutti i principi nutritivi, sulla base degli ingredienti, del processo produttivo e di analisi caratterizzanti il prodotto alimentare;
• Redigendo report scientifici che esaltino le loro qualità nutrizionali, mediante l’analisi della bibliografia delle principali banche dati scientifiche, descrivendo le proprietà benefiche di ingredienti o molecole che possiedono comprovate capacità nutrizionali e salutari;
• Curando la comunicazione nutrizionale dei prodotti, creando contenuti di valore che descrivano le loro qualità, da utilizzare su web, social, flyer a supporto del marketing aziendale;
• Supportando la partecipazione a bandi di finanziamento per la ricerca e sviluppo di nuovi prodotti.

CUCINA NUTRIZIONALE
 A chi ci rivolgiamo?

Ristoranti, agriturismi, gastronomie, self-service, take away, bar, hotel, catering, cooperative, imprese italiane nel campo della ristorazione organizzata, commerciale e collettiva.

Come?

• Nel perfetto equilibrio tra gusto e salute, nei nostri format di ristorazione innovativa, ideiamo menù completi alla carta o proposte per catering o singoli piatti dedicati a specifiche tendenze (alimenti funzionali, acque di frutta, acque aromatizzate, dolci scomposti, snack take away, smart lunch bag, doggybag...) o esigenze nutrizionali (vegani, vegetariani, diabetici, celiaci, allergici, bambini...) che raccontiamo attraverso infografiche da esporre in modo che il consumatore possa conoscerne il valore aggiunto e la storia della filiera alimentare di quel determinato prodotto/piatto/menù. Forniamo consulenza per la scelta delle materie prime locali o con particolari qualità nutrizionali;
• Facciamo scouting di aziende agroalimentari con prodotti di qualità da inserire nelle nostre proposte di menù in modo da fungere da facilitatori di networking anche tra aziende e consumatori;
• Organizziamo corsi di cucina nutrizionale, cookingclass ed eventi a tema sul food;
• Redigiamo menù per scuole, centri estivi e residenze assistenziali.

FOOD EVENT PLANNER
A chi ci rivolgiamo?

A tutte le aziende e consumatori che vogliano organizzare un evento e necessitino della parte food

Come?

• Coordiniamo tutta la parte food di un evento, dalla scelta del catering, della location, le materie prime, il menù, la comunicazione, gli allestimenti, per avere un evento sul food "chiavi in mano e senza pensieri", valore aggiunto rispetto al semplice catering;
• Riorganizziamo aree relax o mense aziendali nell’ottica del benessere dei dipendenti, dalle proposte per il bar, al menù della mensa alla selezione dei prodotti per le vendingmachines.

DIVULGAZIONE SCIENTIFICA
 A chi ci rivolgiamo?

Alle aziende agroalimentari e al consumatore.

Come?

In qualità di biologhe nutrizioniste esperte del settore e spesso presenti in tv, radio e quotidiani, e come facilitatori di networking, puntiamo a una informazione autorevole, scientifica e semplice per il consumatore. In seguito alla valutazione degli ingredienti e dell’etichetta nutrizionale dei prodotti alimentari, comunichiamo e divulghiamo le loro qualità nutrizionali con l’obiettivo di esaltare le proprietà benefiche, scientificamente riconosciute. La promozione può avvenire attraverso la partecipazione a dirette social e trasmissioni radiofoniche e televisive, registrazione di video, partecipazione ad eventi, ideazione di flyer, pannelli espositori, redazione di articoli scritti ad hoc che raccontino i prodotti. Tale materiale può essere utilizzato come materiale promozionale nelle fiere, all’interno dei punti vendita o semplicemente pubblicato online, all’interno dei siti web e dei canali social.

EAT&OUT: Il pasto pronto che si prende cura di te

Marchio registrato e vincitore di numerosi premi e riconoscimenti, è una linea di pasti pronti pratici, completi, gustosi, salutari e nutrizionalmente bilanciati secondo la cucina nutrizionale, per tutti coloro che vogliono mangiare sano e gustoso nella pausa pranzo fuori casa. Per essere sazi senza appesantirsi.

A chi ci rivolgiamo?

Ristoranti, gastronomie, self-service, take away, centri cottura che desiderano acquisire la nostra licenza di produzione. È a carico di chi acquista la licenza, la distribuzione del prodotto al consumatore finale.