Il progetto Frolla ha l’obiettivo di produrre biscotti in modo artigianale, utilizzando farine esclusivamente locali, e di favorire l’inserimento lavorativo di ragazzi con disabilità. Il progetto è stato sviluppato basandosi su cose semplici, infatti come recita lo slogan: Frolla uno dei cibi più semplici... Ma non banali!