Le aziende del mese di giugno

25/06/2021

Le aziende del mese di giugno

Nel mese di giugno ed attraverso le nostre piattaforme social, abbiamo avuto il piacere di parlare di alcuni dei numerosi partner che fanno parte di FoodFind. Lo abbiamo fatto perché vogliamo mettere in luce la qualità dei loro prodotti e la passione che mettono nel loro lavoro. Abbiamo raccontato la storia di Ciro&Pio: il gelato che producono da quasi 70 anni è uno dei simboli di un'intera città, Jesi. Nelle Marche, e non solo, tutti lo apprezzano per la sua bontà ed il suo stile inconfondibile, che l'hanno reso parte del patrimonio enogastronomico del territorio. Successivamente abbiamo parlato di Biomedfood che è una società marchigiana nata come spin-off dell’Università Politecnica delle Marche. Una startup innovativa che nasce dalla volontà e dalla intranprendenza di ricercatrici universitarie di trasferire la ricerca scientifica e l’innovazione al mondo del food&beverage. Biomedfood fornisce consulenze alle aziende agroalimentari e al mondo della ristorazione per lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari e menù salutistici. Ci siamo poi spostati nelle colline marchigiane a Cupramontana nella provincia di Ancona. Parlando di Colonnara Marche DOC. Fin dagli anni ’60 questa azienda vinicola è tra i protagonisti della storia di uno dei vitigni marchigiani autoctoni per eccellenza: il Verdicchio dei Castelli di Jesi. Con una costante spinta innovativa, i soci sono stati visionari precursori delle sue potenzialità, in particolare della vocazione di questo vitigno all’invecchiamento e all’affinamento in bottiglia per gli spumanti. In fine è toccato a Mashcream, una gelateria di Ancona, sempre nelle Marche. Mashcream è un nuovo modo di vivere l' "esperienza gelato", preparato in maniera espressa direttamente di fronte agli occhi del cliente, che sceglie gli ingredienti e personalizza un gelato del tutto esclusivo. La produzione non necessita di un laboratorio, non servono costosi macchinari o ampi spazi in affitto, né stock di prodotto già pronto e deperibile.